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sagardo natural ekologikoa | Arratzain sagardotegia
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- Dendan jaso
Arratzain Sagardotegia - Usurbil (Guipuzcoa)
ALCOHOL: 6%
Sagardo Naturala se elabora con 20-30 variedades diferentes de manzanas autóctonas vascas: 60% por su acidez, 30% por su amargor y 10% por su dulzor, todas ellas procedentes de árboles de propiedad ecológica certificada. El zumo prensado neumáticamente se fermenta con levadura salvaje en depósitos de acero inoxidable, y luego se cría en kupelas tradicionales (grandes foudres de madera) durante el invierno. Se embotella en la posada con un mínimo de SO2 y sin filtrar para acentuar la vivaz pureza de la manzana. Se trata de una sidra enérgica y ácida con agarre y savia, muy refrescante y maravillosa para las barbacoas de verano o para beber tranquilamente.
